Бисквитный торт со сметанным кремом на День рождения

Если вы решили приготовить простой торт на день рождения, но при этом вовсе не хотите мазать вафли сгущенкой? Давайте рассмотрим простой, но очень вкусных рецепт торта со сметаной.

Особенности торта: 

Время на приготовление торта – 90 минут;

Порции – 8 порций;

Калорийность бисквитного торта – высокая.

Составляющие блюда: 

Сироп и украшение: 

Мастика или мармелад – 1/3 стакана;

Сахар – ¾ стакана;

Посыпка цветная – 1 пакетик;

Вода кипяченая – 1 стакан.

Коржи: 

Сахар – 120 граммов;

Масло сливочное – 20 граммов;

Яйца – 4 штуки;

Мука – 120 граммов.

Крем:

Сахар – 1,5 стакана;

Сметана жирная – 800 граммов.

Как готовить торт:

1. Берем яйца, разделяем на белки и желтки (как легко отделить белки от желтков).
2. Желтки смешиваем с 100-та граммами сахара и взбиваем, пока не получим массу светлого цвета.
3. С тем сахаром, который остался, взбиваем белки, пока не получим плотную массу. Смешиваем белки и желтки вместе с мукой. Получившиеся тесто кладем в форму, дно и стенки которой смазываем маслом. Не забываем в середине сделать углубление. По поводу ровности коржей не переживайте, когда тесто поднимется, они выровняются. Доводим духовку до 200-т градусов и печем коржи 25 минут.
4. Духовой шкаф не открывайте, иначе бисквит спадет. Когда бисквит остынет, разрежьте его вдоль пополам.
5. Чтобы приготовить сироп, смешайте сахар с водой и проварите, затем пропитайте коржи. Сметану и сахар взбейте при помощи миксера, взбивайте, пока не получится крем. Смажьте им торт, посыпьте присыпкой и украсьте мармеладом.

Вот такой рецепт домашнего торта на День рождения мы предлагаем.