Фруктовый пудинг

На Рождество принято готовить праздничную выпечку. Именно по этой причине мы и хотим предложить вам испечь фруктовый пудинг, рецепт которого вы можете изучить ниже. Такая пряная фруктовая выпечку будет как нельзя кстати в холодный зимний вечер за чашечкой ароматного чая с друзьями.

Особенности приготовления:

Время приготовления пудинга с фруктами – 180 минут;

Количество порций – 8 порций;

Калорийность пудинга с фруктами – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Масло сливочное – 150 граммов;
• Морковки и яблоко – по 1 штуке;
• Микс сухофруктов – 500 граммов;
• Яйца – 2 штуки;
• Сок и цедра лимона и апельсина – по 1 цитрусу;
• Мука – 50 граммов;
• Ром или коньяк – 1 столовая ложка;
• Сахар – 200 граммов;
• Сухари молотые – 100 граммов;
• Корица, кардамон, ваниль, мускат, гвоздика – по вкусу;
• Миндаль – 50 граммов;
• Мед – 1 столовая ложка.

Как готовить фруктовый пудинг:

1. Сухие фрукты мелко рубим и кладем в миску. Добавляем к ним сок и цедру цитрусовых, специи и коньяк. Помещаем фруктово-пряную смесь на 2-ве минуты в микроволновку.
2. Яйца смешиваем с медом, сахаром и сливочным маслом, а затем тщательно взбиваем до однородности.
3. Очищенную морковку и яблоко трем и добавляем к масляной смеси вместе с сухими фруктами.
4. Смешиваем муку, сухари и миндаль, добавляем к масляно-фруковой смеси и замешиваем тесто.
5. Далее берем форму для кекса и обрабатываем ее сливочным маслом, выкладываем в нее тесто и разравниваем при помощи ложки.
6. Затем помещаем форму с будущим пудингом в глубокий противень и накрываем форму фольгой. Вливаем на противень столько кипятка, чтобы в нем «тонула» ровно половина формы с пудингом. Выпекаем пудинг при 150–ти градусах 3-ри часа.
7. Готовый фруктовый пудинг украшаем взбитыми сливками и мандариновыми цукатами, а затем подаем к столу.