Итальянский пасхальный хлеб
Вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусненьким на праздник, но вы не знаете, что приготовить на Пасху, чтобы блюдо им действительно понравилось? А как на счет итальянского хлеба?
Особенности:
Время на приготовление – 1 час (с подготовкой — 5 часов);
Количество – 1 штука;
Калорийность – средняя.
Ингредиенты блюда
Мука – 600 граммов;
Лимонная цедра – 2 чайных ложки;
Яйца – 8 штук;
Сыр сливочный – 100 граммов;
Корица в порошке – ½ чайных ложки;
Сахар – 2,5 стакана;
Белое вино – 100 миллилитров;
Масло сливочное – 250 граммов;
Дрожжи сухие – 4 чайных ложки;
Вода теплая – 200 миллилитров.
Как готовить хлеб:
- Берем дрожжи, чайную ложку сахара и теплую воду. Смешиваем и оставляем дрожжевую массу на 10-ть минут. Потом вводим двести пятьдесят граммов муки и замешиваем тугое тесто. Накрываем его влажной салфеткой и убираем в тепло на час, чтобы оно поднялось.
- Берем миску, просеиваем ту муку, которая осталась, вместе с солью и корицей, добавляем сахар, цедру, восемь желтков и вино. Добавляем в тесто, перемешиваем и оставляем еще на час.
- Затем в тесто добавляем еще масло и сыр. Опять вымешиваем до гладкости. Выкладываем в форму для хлеба, накрываем влажной салфеткой и опять оставляем на два часа. Когда это время пройдет, смажьте форму маслом, а верх хлеба белком, доведите духовку до 200-т градусов и выпекайте хлеб 15-ть минут, затем уменьшите температуру до 180-ти градусов и выпекайте еще 45-ть минут.
Эти пасхальные рецепты обязательно должны пополнить ваш кулинарный справочник, чтобы вы могли радовать своих домашних вкусной выпечкой.
