Как сделать тесто на кефире

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Добавлено в закладки: 0

Если вы планируете порадовать своих домашних сдобной выпечкой, то вам будет наверняка интересно узнать, как сделать тесто на кефире для пирожков, чтобы они получились нежными и вкусными.

Тесто на кефире поможет, если нет времени возится с дрожжевым тестом. Такое тесто используют не только для выпечки пирожков, из него пекут пироги, оладьи и блины. Для того чтобы его сделать, необходимо использовать лишь соль, муку и кефир.

Также тесто можно сделать и дрожжевым и использовать его для выпечки пирогов и пирожков. Дрожжевое тесто на кефире подойдет за 30-ть минут и еще 20-ть минут у вас уйдет на расстойку изделий перед тем, как отправить их в духовку. Очень вкусными получаются дрожжевые блины на кефире.

Также беспроигрышным вариантом является тесто, для которого кефир и молоко берется в равных пропорциях. Оно прекрасно подходит для выпечки кексов. Чтобы нейтрализовать его кисловатый вкус, в тесто можно добавить соду, а также не будет лишним и разрыхлитель. Главное, добавить соду «правильно», а именно — смешать ее с тестом, а не гасить уксусом по привычке.

Несколько полезных советов

  1. Из теста на кефире получаются отличные манники.
  2. В рецепте теста кефир прекрасно заменит йогурт, ацидофилин, сметана или простокваша. Будет неплохо, если заменитель будет иметь такую же консистенцию, как и кефир.
  3. Также кисломолочные продукты можно разводить молоком. А соды нужно класть немного меньше чем указано в рецепте, так как кефир кислее остальной молочки.

Теперь вы знаете, как сделать тесто на кефире, чтобы выпечка получилась качественной и вкусной.

Автор публикации

не в сети 2 года

Инна

Комментарии: 0Публикации: 1517Регистрация: 19-02-2015

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Авторизация

Войти с помощью: 

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Регистрация

captcha
Войти с помощью: 

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Генерация пароля