Простое клубничное варенье

Пора запасаться заготовками. И сегодня мы начнем с клубничного варенья на зиму. Рецепт невероятно прост, запоминаем!

Особенности приготовления клубничного варенья:

Время приготовления варенья из клубники – 3 часа;

Количество порций – 8;

Калорийность варенья – высокая.

Ингредиенты:

• Клубника – 3 килограмма;
• Сахар – 1,2 килограмма.

Как варить клубничное варенье с целыми ягодами:

1. Клубнику хорошо моем, перебираем. Складываем в миску слоями, пересыпая сахаром. Оставляем постоять, чтоб ягоды выделили сок.
2. Миску с клубникой ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Убираем с плиты и оставляем остывать до комнатной температуры. Таким образом провариваем 5 раз. Сок должен приобрести яркий красный цвет, а сами ягодки будут очень плотными.
3. Горячее варенье переливаем в подготовленные стерилизованные банки и закатываем. Вкусное клубничное варенье с целыми ягодами готово!