Рагу из капусты с яйцами

Предлагаем вам разнообразить свое меню и внести в него полезное и вкусное блюдо. Используйте рецепт рагу с капустой от MaxMenu и порадуйте своих домашних легким и достаточно простым блюдом, которое обязательно им понравится.

Особенности приготовления:

Время приготовления рагу из капусты с яйцом – 40 минут;

Количество порций – 4 порции;

Калорийность рагу из капусты с яйцом – средняя.

Ингредиенты блюда:

1. Капуста – 0,5 головки;
2. Соль и перец;
3. Картошка – 4 штуки;
4. Масло сливочное;
5. Луковицы – 2 штуки;
6. Сливки молочные средней жирности – 300 миллилитров;
7. Укроп свежий – 1 пучок;
8. Яйца – 6 штук.

Как готовить рагу из капусты:

1. Капусту тонко шинкуем, убрав кочерыжку и жесткие прожилки. Солим ее и отжимаем руками.
2. Картошку чистим и нарезаем ее сначала вдоль, а потом на 4-ре части, а каждую часть режем еще пополам.
3. Чистим и рубим лук. Затем пассируем его 10-ть минут, время от времени помешивая.
4. Затем в сотейник к луку кладем капусту и перемешиваем. Накрываем крышкой и протушиваем ее на среднем пламени 15-ть минут, время от времени помешивая. Если капуста суховата, добавьте немного кипятка.
5. В это время варим яйца вкрутую, остужаем в холодной воде, чистим и крупно рубим.
6. К капусте добавляем картошку и яйца, смешанные со сливками, перемешиваем и протушиваем до мягкости картофеля (примерно еще 10-ть минут).
7. Перед подачей рагу из капусты приправьте и присыпьте рубленой зеленью.