Рулетики из баклажанов с сыром

Являетесь фанатом баклажанов? Тогда рулетики из баклажанов с сыром от MaxMenu обязательно должны вам понравиться.

Особенности баклажанов:

Время на приготовление баклажанов – 60 минут;

Количество порций – 6 порций;

Калорийность баклажанов – средняя.

Ингредиенты блюда:

• Моцарелла – 1 шарик;
• Баклажаны – 2 штуки;
• Соус песто – по вкусу;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Масло подсолнечное – для обжарки.

Как готовить баклажаны:

1. Баклажаны моем и нарезаем в виде тонких полосок. Кладем их в большую емкость, солим и придавливаем чем-то тяжелым на 30-ть минут.
2. Далее овощи промываем и обсушиваем, затем обжариваем в масле до карамельного оттенка.
3. Чтобы впиталось лишнее масло, перекладываем баклажаны на бумажные салфетки.
4. Сыр нарезаем в виде кубиков. Затем на край баклажанной полоски кладем сырные кубики с чайной ложкой соуса.
5. После чего рулетики сворачиваем и скрепляем при помощи зубочистки.

Аппетитные рулетики из баклажанов можно подавать и тёплыми, и холодными, они вкусные в любом виде!