Салат с лососем и овощами

Специально для вас мы приготовили простой рецепт вкусного салата на 8 марта. Салат с лососем – легкое и сочное блюдо для вашего стола!

Особенности приготовления:

Время на приготовление салата с лососем – 30 минут;

Количество порций – 2;

Калорийность рыбного салата  – низкая.

Ингредиенты блюда:

• Лосось (слабосоленое филе) – 100 грамм;
• Яйца – 2 штуки;
• Помидоры черри – горсть;
• Лук красный – ¼ головки;
• Руккола – пучок.

Заправка:

• Чеснок – 1 зубок;
• Сметана – 100 грамм
• Перец, соль;
• Зелень измельченная – 1 столовая ложка.

Как приготовить салат с лососем:

1. Рукколу замачиваем на 30 минут в холодной воде, чтоб ушла вся горечь. Обсушиваем.
2. Яйца отвариваем, чистим и крупно режем.
3. Помидоры хорошо моем, режем на половинки.
4. Лук чистим, тонко режем, можно полукольцами.
5. Готовим заправку: смешиваем сметану с давленым чесноком, зеленью и специями.
6. На тарелку выкладываем листья рукколы, яйца, помидоры, лук и лосось. Если филе лосося крупное, разрежьте его на небольшие кусочки. Перед подачей салат с лососем слабосоленым поливаем заправкой.