Творожные булочки с орехами

Мягкие, нежные с медовым ароматом творожные булочки, рецепт для хорошего настроения и вкусного завтрака! Так как булочки быстро становятся черствыми, кушать их нужно теплыми.

Особенности приготовления выпечки:

Время приготовления творожных булочек с орехами – 40 минут;

Количество порций –12 порций;

Калорийность творожных булочек с орехами  – высокая.

Ингредиенты выпечки:

Тесто:

• Масло сливочное – 2 столовых ложки;
• Мука – 2 стакана;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Творог мягкий – ¾ стакана;
• Сода – ¼ чайной ложки;
• Йогурт натуральный – 1/3 стакана;
• Порошковый разрыхлитель – 2 чайных ложки;
• Сахар – ¼ стакана;
• Экстракт ванили – 1 чайная ложка.

Глазурь:

• Сахар – 1/3 стакана;
• Экстракт ванили – 1 чайная ложка;
• Мед темный – 3 столовых ложки.

Начинка:

• Корица молотая – 1,5 чайных ложки;
• Орехи грецкие – 1,5 стакана;
• Сахар коричневый – 2/3 стакана.

Как готовить творожные булочки с орехами:

1. Смешиваем творог с йогуртом, экстрактом ванили и сахаром. Добавляем муку, соду, порошковый разрыхлитель и соль. Вымешиваем тесто до мягкости. Затем перекладываем его на присыпанный мукой стол и вымешиваем тесто еще 4-ре раза.
2. Грецкие орехи рубим и смешиваем их с корицей и сахаром.
3. Берем тесто, раскатываем его в виде прямоугольника 30х40 сантиметров. Сливочное масло топим и обрабатываем им поверхность теста, используя кисточку, оставляя свободными края. Затем присыпаем тесто ореховой смесью и сворачиваем его в виде рулета, начиная с более длинной стороны прямоугольника.
4. Далее защипываем шов и режем рулет на 12-ть кусков. Кладём получившиеся булочки разрезом вниз в обработанную маслом круглую форму для выпечки. Выпекаем их 25-ть минут при температуре 180-т градусов.
5. Готовые творожные булочки остужаем 5-ть минут и перекладываем на блюдо.
6. В сотейнике смешиваем мед, сахар и экстракт ванили и топим до состояния сиропа, которым затем поливаем булочки.
7. Готовую сдобу подаем теплой.