Хинкали с картофелем и грибами

Грузинская кухня очень пряная и сытная. В ней есть множество блюд, которые необходимо хотя бы раз в жизни попробовать. Именно таким необычным и необыкновенно вкусным блюдом являются хинкали. Рецепт пошаговый этого аппетитного грузинского творения вы можете посмотреть ниже.

Особенности приготовления:

Время приготовления хинкали  – 50 минут;

Количество порций –1 порция;

Калорийность хинкали – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Чеснок – по вкусу;
• Мука – 35 граммов;
• Картошка – 20 граммов;
• Сок свеклы – 10 граммов;
• Шампиньоны – 20 граммов;
• Зелень – по вкусу;
• Лимон – ½ штуки;
• Соль – 2 грамма;
• Перец – по вкусу.

Как готовить хинкали:

1. Грибы мелко рубим. Картошку варим и нарезаем в виде мелких кубиков.
2. Смешиваем картошку с грибами, добавив приправы и зелень.
3. Кладем давленый чеснок и лимонный сок. Перемешиваем ингредиенты до однородности.
4. Приступаем к тесту. Муку высыпаем в миску. Соль смешиваем с соком свеклы. При желании можно добавить воду, чтобы цвет не был таким ярким.
5. Вливаем свекольный раствор в муку и замешиваем тесто.
6. Затем раскатываем его в тонкий круг с диаметром около 15-ть сантиметров.
7. Кладем в тесто начинку, заворачиваем и срезаем лишнюю верхушку.
8. Форма у кончика хинкали может быть разной. Варить их необходимо в кипятке около 7-ми минут, пока не всплывут.
9. Подавать блюда можно с соусами либо просто поперчив. Едят хинкали только руками!

Теперь можно и полакомиться яркими хинкали. Рецепт обязательно запишите, так как он вам еще пригодится.

Хинкали: рецепт с фото