«Гоголь-моголь» с клубникой

Предлагаем вам любимый напиток детства, а точнее — «гоголь-моголь». Рецепт напитка довольно прост, но, несмотря на это, он получается очень вкусным и полезным, особенно для малышей.

Особенности приготовления:

Время приготовления «гоголя-моголя» – 15 минут;

Количество порций – 4 порции;

Калорийность «гоголя-моголя» – низкая.

Ингредиенты напитка:

• Клубника – 200 граммов;
• Перепелиные яйца – 8 штук;
• Молоко коровье – 2 стакана;
• Соль;
• Сахар – 3 столовых ложки;
• Мускатный орех – щепотка.

Как сделать «гоголь-моголь» из яиц:

1. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем, пока они не станут светло-желтыми. Затем добавляем к ним сахар и соль.
2. Клубнику пюрируем блендером и смешиваем с желтками. Добавляем молоко и половину стакана холодной воды, полученную смесь хорошо перемешиваем.
3. Белки взбиваем до крутой пены и смешиваем с клубничной смесью.
4. Затем разливаем напиток по бокалам, присыпаем мускатным орехом и подаем.
5. Вот такой необычный «гоголь-моголь» в домашних условиях у вас получился.