Кондитерские ингредиенты

Когда начинающие кондитеры попадают на страницу интернет-магазина по продаже кулинарного инвентаря и ингредиентов, то у многих разбегаются глаза: что купить первым делом, чем чаще всего будет пользоваться мастер и вообще, для чего предназначен тот или иной товар.

Предлагаем разобраться с основными позициями кондитерских ингредиентов:

Топпинг — это сладкий сироп (ягодный, шоколадный или фруктовый фруктовый), который используется для того, чтобы улучшить и разнообразить вкус мороженого или десерта. Можно использовать для поливки блинов, запеканок, пудингов.
Мастика — сладкая и плотная масса, которая используется для создания украшений для тортов и десертов. Мастика превратит даже обычный бисквит в настоящий шедевр.
Айсинг — белковая рисовая масса, глазурь для пряников и печенья. С помощью айсинга можно просто и легко добиться идеально ровного покрытия печенья и пряников.
Кондитерский гель — желеобразная масса прозрачного цвета, которую применяют для покрытия фруктов и ягод. После нанесения гель создает тонкую пленку, которая будет защищать сладкие украшения от обветривания.
Велюр — тип верхнего покрытия торта, который внешне напоминает благородную ткань велюр. Шоколадным велюром можно украсить любую кондитерскую поверхность — бисквиты, песочное тесто, муссы, торты, шоколадные плитки и др.

Использование кондитерских ингредиентов существенно упрощает работу кондитера, ускоряет процесс создания десертов. С помощью различных ароматизаторов, глазури, сливок, сиропов, улучшителей теста и других изделий можно:

создавать красивые рисунки и надписи;
закреплять украшения;
усиливать цвета готового десерта или картинки на нем;
создавать интересные цветовые переходы, зеркальную поверхность;
защищать сладкие блюда от пересыхания или появления конденсата.

Магазин кондитерских инструментов и ингредиентов CAKEMAN предлагает пекарям и кондитерам невероятно большой ассортимент различных принадлежностей и инструментов мелким и крупным оптом с доставкой в любой регион в течение 2-5 рабочих дней. Качество, сладкие цены на ассортимент и разнообразие — основа работы магазина. Представленные товары подойдут как для профессионалов, так и для новичков, кто только пробует себя в приготовлении десертов и тортов.