Что делать, если овощи разварились

Многие начинающие кулинары сталкиваются с небольшими проблемами и пытаются найти ответы на кулинарных сайтах и форумах. Этот совет не менее полезен, чем все наши предыдущие, так как многие сталкиваются с тем, что овощи разварились. Что приготовить в таком случае, ведь для ранее задуманного рецепта они уже не годятся? Из этого положения есть несколько выходов, которые мы сейчас и рассмотрим.

Если вы забыли об уже сваренных овощах и оставили их долго в воде, то сразу же слейте воду и постарайтесь их просушить. Если их вкус вам нравится, можете спокойно использовать их дальше. Но если овощи превратились в кашу, то выход один – сделать из них пюре. Такое пюре можно приправить горчицей и лимонным соком, добавив в него немного масла.

Также из овощного пюре можно приготовить запеканку,  посыпав ее панировочными сухарями или орехами для образования аппетитной корочки. Таким образом вам удастся выйти из щекотливого положения и сохранить продукт, а не отправлять его в мусорное ведро.