Картофельные клецки со свининой и кислой капустой

Согласны с выражением о том, что все оригинальное — просто? Пробуем готовить картофельные клецки на ужин!

Особенности приготовления:

Время приготовления клецек – 45 минут;

Количество порций – 4 порции;

Калорийность клецек – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Капуста кислая – для подачи;
• Пармезан тертый – 50 граммов;
• Картошка – 750 граммов;
• Грудинка свиная – 300 граммов;
• Мука – 150 граммов;
• Масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
• Яйца – 2 штуки;
• Перец и соль;
• Луковица – 1 штука.

Как сделать картофельные клецки:

1. Из картошки готовим пюре, затем смешиваем его с сыром, яйцами, приправами и мукой.
2. Руки припудриваем мукой и формируем небольшие клецки. Отвариваем их в кипятке до готовности.
3. Затем грудинку и рубленый лук пассируем на сковороде до карамельного оттенка. Перекладываем в тарелку.
4. Далее в масле, в котором жарился лук, обжариваем клецки.
5. Подаем картофельные клецки с пассированной грудинкой и кислой капустой.