Новогодние пряники «Имбирные человечки»

На рождественские праздники принято печь вкусную выпечку, чтобы наполнить дом восхитительным ароматом праздника. Такой выпечкой могут стать имбирные человечки, рецепт которых мы приложили ниже.

Особенности приготовления:

Время приготовления печенья – 30 минут+3 дня;

Количество порций – 12 порций;

Калорийность печенья – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Мед – 250 граммов;
• Корица – ¼ чайной ложки;
• Сахар – 250 граммов;
• Имбирь молотый – 1 чайная ложка;
• Вода – 200 миллилитров;
• Молотые кардамон и гвоздика – по щепотке;
• Мука – 700 граммов;
• Порошковый разрыхлитель или сода – 8 граммов;
• Соль.

Как готовить имбирных человечков:

1. Смешиваем воду, сахар и мед и ставим содержимое на плиту. Готовим смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растает.
2. Потом снимаем смесь с огня, добавляем соль и даем ей остыть.
3. Муку просеиваем с разрыхлителем и смешиваем ее с остывшей медовой смесью при помощи деревянной лопатки. Получившееся тесто кладем на стол, формируем из него шар, оборачиваем пленкой и убираем его в холодильник на 3-ри дня.
4. Готовое тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, раскатываем и вырезам человечков при помощи специальных формочек.
5. Далее выкладываем их на противень, застеленный бумагой, обрабатываем пряники водой и оставляем на 10-ть минут.
6. Выпекаются имбирные человечки при температуре 180-т градусов 15-ть минут. Когда пряники остынут, украшаем их глазурью и подаем.