Пшенная каша: ТОП-5 рецептов

Пшенная каша: ТОП-5 рецептов

Описание:

Пшено богато витаминами группы В, витамином РР, калием, а также помогает нормализовать кровяное давление. Поэтому такая каша полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Особенности блюда:

Время приготовления: 20-30 мин.

Калорийность: средняя

1. Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

пшено — 1 стакан

вода — 2 стакана

молоко — 2 стакана

сливочное масло — 3 ст.л.

тыква — 300 г

соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1. Пшено перебрать, выбросить темные вкрапления, промывать в горячей воде, пока вода после промывки не станет чистой. С тыквы срезать корку (удобнее использовать для этого овощечистку), нарезать кубиками 1х1 см.

2. Пшено ссыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Кашу перемешивать не надо.

3. После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша полностью не будет готова. Добавить в кашу сливочное масло и подождать, пока масло полностью растает. Уже в тарелке кашу можно посыпать сахаром.

2. Сладкая пшенная каша на молоке

Ингредиенты

пшено — 1 стакан

вода — 2 стакана

молоко — 2 стакана

сахар — по вкусу

соль — по вкусу

сливочное масло — по вкусу

Способ приготовления:

1. Пшено насыпать в кастрюлю и промывать, пока вода не станет прозрачной.

2. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения и готовить до тех пор, пока жидкость почти полностью впитается.

3. Влить молоко и уменьшить огонь. Добавить сахар и соль и соль по вкусу, варить до готовности около 20 минут.

4. Готовую кашу подавать с кусочком сливочного масла.

3. Сладкая пшенная каша с тыквой и ванилью

Ингредиенты:

пшенная крупа — 200 г

мякоть тыквы — 150 г

вода — 200 мл

молоко — 200 мл

сливочное масло — 50 г

сахар — по вкусу

ванильный сахар — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Тыкву помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Отправить тыкву в кастрюлю с подсоленной водой и варить до полуготовности. Затем слить жидкость.

2. Пшенную крупу перебрать и промыть. Молоко смешать с водой, довести до кипения и добавить крупу. Варить, постоянно помешивая, на слабом огне до полуготовности пшенной крупы.

3. Добавить тыкву, соль и сахар. Варить кашу до готовности. Добавить сливочное масло и перемешать. По желанию посыпать кашу корицей.

4. Пшенная каша на молоке с медом

Ингредиенты:

пшено — 150 г

молоко — 400 мл

вода — 200 мл

сахар — 30 г

сливочное масло — 50 г

мед — 30 г

соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Пшено перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, чтобы убрать горечь.

2. Залить пшено горячей водой и варить на сильном огне в течение 5-6 минут. Затем слить жидкость, залить горячим молоком, добавить сахар и соль.

3. Варить кашу на среднем огне примерно 15-20 минут, периодически помешивая. Добавить сливочное масло, мед и разлить по тарелкам.

5. Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

тыква — 500 г

пшено — 1 стакан

молоко — 2 стакана

вода — 1 стакан

сахар — 1 ст.л

Способ приготовления:

1. Пшено промыть под струей холодной воды, залить крутым кипятком, поставить на маленький огонь. Минут через 15, когда крупа набухнет и впитает воду, залить молоком, посолить и варить до готовности.

2. Пока варится пшенная каша, нарезать мякоть тыквы на мелкие кубики, посыпать сахаром, перемешать. Когда тыква выделит сок, поставить на малый огонь и притушить до мягкости. Перемешать тыкву с кашей – блюдо готово. Вместо пшена можно использовать также манку или рис, но пшенная каша с тыквой считается классикой.