Рождественская кутья из риса

Скоро Рождество — самое волшебное время в году, когда сбываются все желания. И чтобы быть готовым к наступлению этого праздника, давайте рассмотрим, как приготовить кутью из риса.

Особенности приготовления:

Время приготовления рисовой кутьи – 2 часа;

Количество порций – 4 порции;

Калорийность рисовой кутьи – средняя.

Ингредиенты блюда:

• Вода – 600 миллилитров;
• Рис – 200 граммов;
• Мед – 120 граммов;
• Узвар или кипяченая вода – 200 миллилитров;
• Мак – 100 граммов;
• Орехи грецкие – 50 граммов;
• Соль;
• Изюм – 50 граммов.

Как приготовить кутью из риса:

1. Мак моем и заливаем его на 60-т минут водой. Затем растираем добела при помощи ступки.
2. Изюм моем и заливаем кипящей водой на 30-ть минут.
3. Орехи измельчаем и немного подсушиваем на сковородке.
4. Рис перебираем, моем, заливаем водой и ждем, пока закипит. Затем опять промываем холодной водой.
5. После чего опять провариваем его на небольшом пламени еще 20-ть минут. Чтобы он не разварился, добавляем в него немножко сахара. Когда он будет готов, сливаем с риса жидкость.
6. Мед разводим с узваром и смешиваем полученный «соус» с орехами, медом, изюмом, рисом и солью.
7. Если кутья их риса получилась густой, добавьте в нее еще немного узвара и подавайте к столу.