Яичные маффины с колбасой

Маффины могут быть не только сладкими, но и солеными. Не верите? Тогда приготовьте закусочные маффины с яйцами и колбасой. Закуска очень простая и делается всего за полчаса.

Особенности приготовления:

Время приготовления маффинов – 30 минут;

Количество порций – 8-10 штук;

Калорийность маффинов – высокая.

Ингредиенты закуски:

• Колбаса – 300 граммов;
• Листья кинзы – горсть;
• Яйца – 6 штук;
• Сладкие разноцветные перцы – 2 штуки;
• Молоко коровье – 50 миллилитров;
• Сладкая молодая паприка – по вкусу;
• Масло подсолнечное – по вкусу;
• Соль, перец и орегано – по вкусу.

Как готовить маффины с колбасой:

1. Перец режем на две половины, убираем семена и перегородку. Затем нарезаем его в виде небольших кубиков и обжариваем 5-ть минут.
2. Колбасу режем также в виде кубиков. Яйца и молоко взбиваем до получения однородной массы. Кладем к ним колбасу, перец и измельченную зелень. Затем добавляем парику и орегано. Приправляем.
3. Раскладываем получившееся «тесто» в формы для кексов и выпекаем маффины с колбасой при 180-ти градусах 20-ть минут.
4. Когда они слегка остынут, выньте их из формы и подавайте с теплым хлебом по-деревенски.