Как правильно выбрать колбасу

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Добавлено в закладки: 0

Вы любитель колбасных изделий? Тогда вам определенно необходимо знать, как выбрать колбасу, чтобы не разочароваться в купленном вами деликатесе. И наша статья вам в этом поможет.

Качественные колбасные изделия состоят из мяса, шпика и специй, иногда в них может входить молоко и яйца. Колбаса бывает вареной, ливерной, варено-копченой, сырокопченой и сыровяленой.

  • Если в колбасе есть растительный или животный белок, а также соя, стабилизаторы, крупы, крахмал, значит, в колбасе либо мало мяса, либо же его нет вообще. Этими ингредиентами производители незаметно для наших вкусовых рецепторов заменяют натуральное мясо.
  • Колбаса должна храниться в витрине при температуре от 0 до 6-ти градусов. Обращайте внимание на градусник холодильника в супермаркетах.
  • Если вы покупаете нарезку, покупайте только фирменную, а не сделанную продавцами магазина.
  • Если стоит выбор — брать колбасу с отметкой ГОСТ или ТУ, берите первую, так как в ней будет меньше добавок.
  • Если в колбасе присутствует глутамат натрия (усилитель вкуса), то она сомнительного качества и брать ее не стоит, ведь хорошему продукту усиливать вкус не нужно.
  • Если вы берете колбасу высшего сорта, то соединительной ткани в ней быть не должно. В первом сорте допускается норма до 15%, во втором — до 30%.
  • Колбаса сырого копчения делается только из мяса высшего сорта и не обрабатывается термически.
  • Упаковка колбасы должна быть целой, а сама колбаса чистой, сухой и без выделений.
  • Если копченая колбаса не упругая, а слегка мягкая, значит, ее не додержали на производстве, и вкус, соответственно, пострадает.
  • Если на этикетке вы видите «отборное мясо», «элитные сорта говядины/свинины», то знайте, что это просто реклама.
  • Если выбираете новый сорт, прежде чем покупать, пробуйте кусочек, натуральный продукт на срезе упругий, плотный, не имеет резких запахов специй.

Вот мы и разобрались, как выбрать колбасу. Приятных покупок!

Автор публикации

не в сети 2 года

Инна

Комментарии: 0Публикации: 1517Регистрация: 19-02-2015

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Авторизация

Войти с помощью: 

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Регистрация

captcha
Войти с помощью: 

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.


Генерация пароля