Как заморозить укроп на зиму
Сегодня мы разберемся, как заморозить укроп на зиму, чтоб ароматная частичка лета радовала нас в блюдах в зимнюю пору. Идеальное время для сбора укропа – первый месяц лета, когда веточки нежные и маленькие. Такая зелень идеально подходит для заморозки, но перед обработкой ее нужно хорошо промыть и обсушить.
Как заморозить укроп веточками
Отбираем для заморозки яркие молодые веточки, предварительно промытые, собираем в небольшие пучки и укладываем в пакеты для заморозки или контейнеры. Пакеты сворачиваем в трубочку, чтоб весь воздух вышел. Емкости укладываем в морозилку.
Перед использованием зелени ее нужно подержать пару минут при комнатной температуре, чтоб она немного подтаяла, а потом пучки нарезать как любую свежую зелень.
Как заморозить укроп на зиму в пакетах
Если вам по душе этот способ хранения, предварительно вымытую и обсушенную зелень мелко нарезают. Если нужно, удаляем все черешки, но и черешки некоторые хозяйки морозят, чтоб ароматизировать бульоны.
Крупную нарезку выкладываем в пакет или контейнер и храним в морозилке. Важный момент: не прижимайте укроп в пакете, чтоб он не склеился во время заморозки, тогда его неудобно будет брать. Такой укроп можно не размораживать, просто кладем во время готовки.
Любую замороженную зелень хозяйки хранят в морозилках или целых морозильных камерах, а в магазинах для хранения такой продукции для продажи используют большие холодильные камеры.
Как заморозить укроп в порционных пакетах
Такой способ практически идентичен с предыдущим, только используются маленькие порционные пакеты. Лучше брать пакеты на «молнии», укроп выкладывают в такие пакеты, сначала кладут в морозилку на пару часов, потом достают, прижимают рукой, чтоб выпустить весь воздух, а затем снова убирают в морозилку, но уже на долгое хранение.
Как заморозить укроп в фольге
Если дома нет пакетов для заморозки, можно использовать фольгу. Из нее делаем конвертики, туда укладываем укроп и тщательно закручиваем, чтоб не попадал воздух.
Как заморозить укроп в формах для льда
Для этой процедуры после мытья укропа не требуется его обсушивание, просто стряхиваем лишние капли с веточек, мелко режем и плотно укладываем в формы для льда.
Потом в каждую ячейку добавляем чуть-чуть воды и ставим в морозилку. Как только кубики полностью затвердели, их вынимают из форм и складывают в пакеты для хранения.
Как заморозить укроп в масле
Этот способ – аналог предыдущего, единственная разница – ячейки заполняем не водой, а маслом или бульоном. Сливочное масло перед использованием нужно растопить. Бульон можно брать любой на ваше усмотрение, масло используют растительное, сливочное или оливковое. Такую заготовку лучше использовать в первую очередь.
Мы разобрались, как правильно заморозить укроп на зиму, и выбрали главные и проверенные методы для вас.
В интернет-магазине tescoma-ukraine вы найдете всевозможную фирменную чешскую посуду от производителя Tescoma. Высококачественная и удобная посуда марки Тескома зарекомендовала себя как надежный помощник, как на обычной кухне, так и на профессиональной.
