Как приготовить сгущенку?

В этом посте мы рассмотрим, как приготовить сгущенное молоко своими руками. Многие из нас помнят, какой чудесной была сгущенка в советское время, сейчас такой практически ни в одном магазине не сыщешь. Но не все потеряно, ведь можно приготовить домашнюю сгущенку! Я вам расскажу, как это сделать.

Нам понадобятся:

Молоко – 250 миллилитров

Сухое молоко (лучше выбрать обезжиренное) – 1,5 стакана

Сахар – 1,5 стакана

Приготовление:

1. Все продукты смешиваем венчиком. Так как сгущенку мы будем готовить на водяной бане, лучше взять небольшую посуду: кастрюльку или металлическую чашку.

2. В большую тару наливаем воду, ставим на огонь и ждем, пока жидкость закипит. В кипящую воду ставим маленькую чашу с нашей смесью. Варим сгущенку в течение 1 часа, иногда помешивая.

Отмечу важный момент, варить ее нужно только час! Сначала она будет жидкой, но как только постоит в холодильнике, приобретет нужную густоту, не переваривайте сгущенку, думая, что она не готова.

Все гениальное – просто! Наша домашняя сгущенка готова!