Маринованный чеснок на зиму зубчиками

Маринованный чеснок хорош и как самостоятельная закуска, и как добавка к мясным блюдам. Оцениваем рецепт маринованного чеснока на зиму в банках.

Особенности приготовления маринованного чеснока:

Время на приготовление маринованного чеснока – 60 минут;

Калорийность чеснока – низкая.

Ингредиенты заготовки:

• Лист лавровый – штука на одну банку;
• Чеснок – 3 килограмма;
• Перец черный в горошке – по три горошинки на банку;
• Уксус столовый 4,5% – 1,5 литра;
• Семена сельдерея – ½ чайной ложки;
• Соль крупная – 1 столовая ложка;
• Орегано сушеный – 1 чайная ложка;
• Рубленый красный перец – 2 чайных ложки;
• Сахар – 100 граммов.

Как мариновать чеснок на зиму:

1. Берем чеснок, чистим и делим на зубчики. Доливаем кипяток и провариваем одну минуту. Затем кладем в холодную воду.
2. Берем емкость, вливаем в нее уксус и смешиваем с сахаром и солью. Ждем, пока смесь закипит, и провариваем, пока сахар полностью не растворится.
3. Берем банки, насыпаем в них специи и складываем чеснок. Заливаем кипящий маринад и накрываем крышками. Стерилизуем их в кипятке 15-ть минут и закупориваем.
4. Кушать маринованный чеснок на зиму зубчиками можно будет уже через месяц.