Рецепт грибной икры

Не знали, что из грибов можно сделать замечательную икру? Грибная икра, рецепт которой расположен ниже, будет вкусным дополнением к ужину и замечательным блюдом на зиму.

Особенности икры

Время на приготовление икры– 120 минут;

Порции – 4 порции;

Калорийность икры – средняя.

Ингредиенты икры:

Грибы лесные – 3 килограмма;

Уксус винный – 1 столовая ложка;

Лук – 300 граммов;

Свежая зелень – по вкусу;

Соль – 2 столовых ложки;

Масло подсолнечное – ½ стакана.

Как готовить икру:

1. Берем грибы, перебираем их, моем и чистим. Отвариваем в слегка соленой воде 30-ть минут.
2. Затем их пюрируем.
3. Лук чистим, режем и жарим, пока он не приобретет карамельный оттенок. Затем промалываем в мясорубке и смешиваем с грибами.
4. Добавляем к ним зелень и уксус. Перемешиваем и укладываем в стерилизованные пол-литровые банки
5. Накрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде 45-ть минут. Затем закатываем и храним в холодильнике. Вкусная икра из грибов готова!