Медовая коврижка с орехами

Домашняя выпечка с медом не потеряет своей привлекательности никогда. Особенно, если это коврижка медовая, рецепт которой мы предлагаем вам использовать. Выпечка получается очень вкусной и с легким привкусом меда и орехов. Самое то к чаю!

Особенности приготовления:

Время приготовления медовой коврижки – 80 минут;

Количество порций – 15 порций;

Калорийность медовой коврижки – высокая.

Ингредиенты выпечки:

• Рубленые грецкие орехи – 1 стакан;
• Мука – 2 ½ стакана;
• Масло сливочное – 200 граммов;
• Цедра апельсиновая – 1 чайная ложка;
• Яйца – 3 штуки;
• Молотый кардамон – ¼ чайной ложки;
• Изюм – ¾ стакана;
• Молотая гвоздика и корица – по 1 чайной ложке;
• Сахар – 1 стакан;
• Порошковый разрыхлитель – 12 граммов;
• Сметана – ½ стакана;
• Ванилин – 1 ½ грамма;
• Мед – ½ стакана;
• Какао – 2 столовых ложки.

Как готовить медовую коврижку:

1. Масло топим. Орехи рубим. Муку смешиваем с разрыхлителем, цедрой и ванилином.
2. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до тех пор, пока он не растворится. Затем вводим мед, масло и сметану, продолжая взбивать.
3. В полученную массу вводим муку, специи, орехи и какао.
4. Тесто должно получиться густым.
5. На противень кладем пергамент, обработанный маслом, а на него выкладываем тесто. Во время выпекания оно увеличится вдовое.
6. Помещаем противень в духовку и выпекаем 50-т минут при температуре 160-т градусов.
7. Готовая медовая коврижка разрезается на порционные кусочки и подается с чаем или кофе.