Пицца с ветчиной и оливками

Домашняя пицца с ветчиной, рецепт теста на этот раз на дрожжах. Наслаждаемся домашней выпечкой длинными осенними вечерами.  

Особенности приготовления:

Время приготовления пиццы – 130 минут;

Количество порций – 4-6 порций;

Калорийность пиццы – высокая.

Ингредиенты выпечки:

• Мука – 250 граммов;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Манка – 50 граммов;
• Вода – 100 миллилитров;
• Морская соль – 1 чайная ложка;
• Порошковые дрожжи – 5 граммов;
• Паста томатная – 2 столовых ложки;
• Масло оливковое – 1 столовая ложка;
• Томаты – 2 штуки;
• Сыр – 200 граммов;
• Перец чили – 1 штука;
• Ветчина – 300 граммов;
• Оливки – 1 банка;
• Соус и зелень – по вкусу.

Как готовить пиццу с ветчиной:

1. Замешиваем тесто. Для этого муку смешиваем с манкой и просеиваем. Добавляем масло, воду, дрожжи и соль. Замешиваем тесто. Делаем из него шар, накрываем влажной теплой салфеткой и оставляем на час.
2. Чтобы сделать соус, смешиваем томатную пасту с горячей водой. Лук, чеснок и чили рубим и слегка обжариваем. Затем добавляем к ним пасту и протушиваем еще 10-ть минут на небольшом пламени.
3. Полученный соус помещаем в блендер и пюрируем.
4. Ветчину нарезаем в виде тонкой соломки, оливки – в виде колечек, а томаты – в виде долек. Сыр трем. Тесто раскатываем и помешаем на противень, обработанный маслом, а затем хорошо смазываем тесто соусом.
5. Далее кладем ветчину и помидоры, сверху присыпаем оливками и сыром. Выпекается пицца с ветчиной при 190-ти градусах в режиме конвекции 20-ть минут.