Постные голубцы с грибами и морковью

Любители грибов порадуются новому постному блюду, сегодня мы оценим постные голубцы с грибами и морковкой.

Особенности приготовление голубцов:

Время приготовления постных голубцов  – 40 минут;

Количество порций – 6;

Калорийность голубцов с грибами – высокая.

Ингредиенты:

• Капуста – 500 грамм;
• Грибы – 500 грамм;
• Рис – 150 грамм;
• Морковь – 200 грамм;
• Лук – 200 грамм;
• Соль;
• Растительное масло;
• Перец черный молотый.

Как сделать постные голубцы с грибами:

1. Грибы моем, режем и обжариваем на растительном масле. Морковку мелко режем или трем и аналогично пассируем.  Лук чистим, режем и бросаем к морковке.
2. Рис промываем и замачиваем на 2 часа, залив кипятком. Это лучше сделать предварительно.
3. Смешиваем обжаренные грибы, рис и овощи, солим, перчим. Выкладываем готовую начинку в капустные листья. Если капуста немолодая, капустные листья предварительно стоит обдать кипятком.
4. Формируем голубцы, укладываем в кастрюлю, заливаем подсоленным кипятком и готовим 30 минут. Постные голубцы с грибами готовы!