Пряный яблочный кекс

Собираетесь порадовать домашних пряной выпечкой? У нас к вам есть интересное предложение. Приготовьте яблочный кекс, рецепт которого мы выложили ниже, добавьте в тесто белый сахар — кекс приобретет яркий вкус яблок, а вот коричневый сахар раскрывает аромат специй. Готовая выпечка буквально тает во рту!

Особенности приготовления:

Время приготовления яблочного кекса – 180 минут;

Количество порций – 8 порций;

Калорийность яблочного кекса – высокая.

Ингредиенты выпечки:

• Мука – 175 граммов + 2 столовых ложки;
• Соль – ¾ чайных ложки;
• Подготовленный изюм – 150 граммов;
• Корица молотая – 1 чайная ложка;
• Пюре яблочное несладкое – 250 граммов;
• Молотая гвоздика и душистый перец – по ¾ чайной ложки;
• Яйцо – 1 штука;
• Мускатный орех – 1 щепотка;
• Сахар коричневый – 160 граммов;
• Масло сливочное – 120 граммов;
• Сода — 3/4 чайной ложки.

Как готовить яблочный кекс:

1. Смешиваем  175-ть граммов муки с содой, пряностями и солью.
2. Слегка взбиваем сливочное масло. Добавляем сахар и продолжаем его взбивать миксером на средней скорости. Добавляем яйцо, и когда оно смешается  с маслом, добавьте муку тремя частями, сочетая ее с яблочным пюре.
3. Обваливаем изюм в оставшейся муке и вмешиваем в тесто.
4. Берем форму для выпечки, обрабатываем ее маслом и присыпаем мукой (можно взять круглую форму диаметром 23 см или прямоугольную 21 на 11 см), затем помещаем в нее тесто и выпекаем яблочный кекс от 30-ти минут до часа при температуре 180-т градусов в зависимости от формы формочки для выпечки. В круглой будет быстрее, в прямоугольной дольше.
5. Готовый кекс остужаем сначала в форме 10-ть минут, затем остужаем его на решетке. Когда выпечка полностью остынет, можете нарезать ее и подавать с чаем или кофе.