Салат с капустой и яблоком

Если во время праздников вы боитесь набрать лишние кило, предлагаем вам сделать разгрузочный день и приготовить салат из свежей капусты с яблоком и клюквой. Такой салат получается легким и имеет необычную клюквенную кислинку.

Особенности приготовления:

Время приготовления капустного салата – 80 минут;

Количество порций – 5-10 порции;

Калорийность капустного салата – низкая.

Ингредиенты блюда:

• Уксус яблочный – 1 столовая ложка;
• Белокочанная и краснокочанная капуста – по ¼ штуке;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Яблоко зеленое – 1 штука;
• Масло подсолнечное – 6 столовых ложек;
• Клюква свежая – 2 горсти;
• Соль.

Как готовить салат с яблоком  и капустой:

1. Капусту рубим в виде тонкой соломки. Красную капусту кладем в дуршлаг и на пару минут окунаем в кипящую воду. Вынимаем и обдаем проточной водой.
2. Обычную капусту кладем на доску, присыпаем солью и отжимаем. Смешиваем обе капусты и оставляем на 40-к минут.
3. Яблоки, убираем сердцевинку и тонко нарезаем. Клюкву моем и обсушиваем.
4. Смешиваем сахар с уксусом и маслом. Капусту смешиваем с яблоками и клюквой, вливаем заправку и перемешиваем. Готовый салат с капустой и яблоком перед подачей должен настояться 60-т минут.