Зачем подают воду к кофе?

Если вы хоть раз сталкивались с ситуацией, когда вам к кофе подали стакан воды, вам, думаю, будет интересно, с чем связана такая традиция. И, собственно, зачем подают воду к кофе?

Нет, это вовсе не шутка официанта, сама история берет начало еще с Древней Греции. Историки уверенны, что именно здесь впервые к кофе по-турецки подали холодную воду. Причина проста, так как в Греции довольно жарко, с помощью воды кофеманы могли освежиться и остыть.

И только через несколько десятков лет этот обычай дошел и до Турции, а еще позже эту традицию заново «придумали» в Вене, где уже венский кофе подавали с холодной водой.

На Юге и в Европе кофе пьют по-разному. Если европейцы любят чередовать глотки кофе и воды, то на Юге воду пьют уже после кофе. Почему так? В разных случаях вода дает разный эффект.

Чередование глотков очищает вкусовые рецепторы, и каждый глоток кофе мы чувствуем таким же ярким, как в первый раз.

Зачем подают воду к кофе: основные причины

1. Яркий вкус. Повторюсь, благодаря воде можно полностью ощутить вкус кофе, ведь после каждого глотка воды мы очищаем вкусовые рецепторы.
2. Давление. Возможно, вы слышали, что кофе повышает давление. И это действительно так. Вода помогает устранить этот эффект или свести его до минимума. Глоток воды помогает ослабить действие кофеина, сбивает давление и приводит в норму ритм сердца.
3. Белизна зубов. Кофе – яркий представитель вредителей наших зубов. После регулярного употребления бодрящего напитка эмаль зубов рискует приобрести темный оттенок. Вода помогает смыть пигмент кофе, пока тот не успел впитаться.

Какую воду лучше пить с кофе?

Чаше всего к кофе подают прохладную фильтрованную или кипяченую воду, но бывают и исключения: минеральная, газированная вода или вода с лимонным соком. Это дело вкуса.

Согласитесь, интересная традиция?