Биточки из фарша в сметане

Изначально рецепт биточков придумали французы и называли они это блюдо «медальоном», а готовились медальйоны из вырезки. Но мы, как известно, народ пытливый, и поэтому немного непривычное для нас блюдо названо биточками, а сам рецепт преобразился в рецепт биточков из фарша. Чтобы попробовать это русско-французское лакомство, у вас уйдет всего 15-ть минут, а результат превзойдет ваши ожидания.

Особенности приготовления:

Время приготовления биточков – 20 минут;

Количество порций – 6 порций;

Калорийность биточков  – высокая.

Составляющие блюда:

• Фарш из говядины – 300 граммов;
• Зелень свежая;
• Фарш из свинины – 200 граммов;
• Подсолнечное масло рафинированное – 2 столовых ложки;
• Соль и перец;
• Сметана средней жирности – 250 граммов;
• Мука пшеничная – 3 столовых ложки.

Как готовить биточки из фарша:

1. Смешиваем фарш со специями и формируем из него небольшие биточки.
2. Обваливаем их в муке и обжариваем в глубокой сковороде. Затем вливаем сметану, накрываем крышкой и протушиваем 7-мь минут.
3. Перед подачей биточки из фарша полейте соусом и посыпьте рубленой зеленью.