Томатный суп с фрикадельками и макаронами

Рецепт супа с фрикадельками популярен в многих семьях, особенно в тех, где есть детки. Ведь так увлекательно ловить аппетитные мясные шарики в ложку. А как вкусно!

Особенности приготовления:

Время на приготовление супа – 1 час;

Количество порций – 4;

Калорийность супа с фрикадельками – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Мясо – 400 грамм;
• Вода – 2 литра;
• Яйцо – 1 штука;
• Соль и перец;
• Луковицы – 2 штуки;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Морковка – 1 штука;
• Растительное масло – 2 столовых ложки;
• Картошка – 4 штуки;
• Перец салатный – 1 штука;
• Макароны – 100 граммов;
• Томатная паста – 1 столовая ложка;
• Зелень – по вкусу;
• Чеснок свежий – 2 зубчика.

Как готовить суп с фрикадельками:

1. Берем мясорубку и мелем с ее помощью мясо, чеснок и одну луковицу. Когда фарш будет готов, добавляем в него яйцо, приправляем и перемешиваем. Чтобы фрикадельки не разваливались, постарайтесь отбить фарш в миске как можно сильнее.
2. Затем формируем из фарша фрикадельки в виде шариков среднего размера.
3. Воду кипятим, солим и провариваем в ней мясные шарики около 20-ти минут на маленьком огне.
4. Рубим луковицу и перец. Морковь трем, а картошку режем в виде кубиков.
5. Далее прожариваем лук 5-ть минут, а потом кладем  к нему морковку вместе с перцем и прожариваем еще 5-ть минут. За несколько минут до готовности добавляем в зажарку чеснок и томатную пасту, после чего прожариваем еще 3-ри минуты.
6. Затем кладем в суп картошку, лавр и перец и провариваем 15-ть минут. Добавляем макароны, мешаем и ждем еще 5-ть минут, чтобы картофель проварился. Потом добавляем зажарку и провариваем суп еще 5-ть минут.
7. В конце кладем зелень и снимаем суп с фрикадельками с огня и оставляем настаиваться.