Яблочно-луковый соус

Пробуем готовить вкусный пряный луковый соус, рецепт подойдет к рыбе или мясу, а также для консервирования.

Особенности блюда:

Время приготовления: 30 минут;

Калорийность: низкая.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1,5 килограмма;
• Лук репчатый – 0,5 килограмма;
• Изюм – 5 столовых ложек;
• Гвоздика – 7 штук;
• Перец душистый – 8 штук;
• Соль – по вкусу.

Как сделать луковый соус:

1. Чистим яблоки, удаляем косточки и нарезаем, выкладываем дольки в кастрюлю и добавляем изюм. Лук обжариваем до золотистого цвета.
2. Заливаем 0,5 стакана воды и варим на маленьком огне до тех пор, пока яблоки не размякнут.
3. Остужаем и с помощью блендера придаем массе консистенцию пюре. Готовое пюре ставим на огонь, добавляем лук и все специи, указанные выше (при желании) и варим еще 10-20 минут.

Готовый луковый соус можно сразу разлить по банкам и закатать или подать к мясному/рыбному блюду.