Клубничное варенье с водкой

Хоте сделать необычное варенье? Тогда клубничное варенье, рецепт которого мы вам презентуем, будет полностью соответствовать вашим желаниям.  Поверьте, такого вы еще не пробовали :) Особенности варенья:

Время на приготовление варения – 180 минут;

Количество порций – 6 банок;

Калорийность варенья – высокая.

Ингредиенты варенья:

• Ягоды клубники – 3 килограмма;
• Кислота лимонная – 1 чайная ложка;
• Водка – 100 миллилитров;
• Сахар – 2 килограмма.

Как варить варенье:

1. Клубнику моем и убираем хвостики.
2. Кладем клубнику в большую емкость, послойно пересыпая сахаром и сбрызгивая водкой. Верхний слой – сахар. Оставляем на ночь.
3. Ставим ягоды на огонь и ждем, пока закипят. Насыпаем лимонную кислоту. Через три часа повторить ту же процедуру. Сделать так еще 4-ре раза (всего 6 раз). Когда проварите варенье в 6-й раз, после того как оно закипит, подержите его на огне еще 15-ть минут, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Теперь вы знаете, как варить клубничное варенье, чтобы оно получилось ярким и немножко алкогольным :)