Компот из абрикосов: рецепт без стерилизации

Интересный рецепт заготовки, по которому компот приобретет характерный вкус благодаря абрикосовой косточке. Ароматный компот из абрикосов на зиму вам обеспечен!

Особенность заготовки:

Время приготовления компота – 1 час;

Количество порций – 1 банка;

Калорийность компота – средняя.

Ингредиенты заготовки:

Рассчитываем ингредиенты на трехлитровую банку.

• Абрикосы – 1 килограмм;
• Вода – 2,5 литра;
• Косточки абрикосовые – 2 штуки;
• Сахар – 250 граммов.

Как готовить компот из абрикос:

1. Берем банки и стерилизуем их вместе с крышками.
2. Абрикосы моем, делим на половинки и убираем косточки.
3. Две косточки разбиваем и вынимаем ядрышко. Чистим его и разделяем на две части. Оно должно быть не горьким, иначе оно может испортить компот.
4. Кладём ядрышки на дно банки, а затем на 1/3 заполняем их абрикосами. Заливаем кипящей водой и оставляем на 30-ть минут.
5. Затем сливаем воду и используем ее для сиропа.
6. Берем воду (только что слитую), смешанную со стаканом сахара и ставим ее закипать.
7. Когда сироп будет готов, вливаем его в банки и закатываем.
8. Переворачиваем банки и накрываем их полотенцем, чтобы компот из абрикосов полностью остыл.