Лазанья с фаршем на сковороде

Итальянцы даже представить не могут, на что способны наши хозяйки. Их любимое блюдо, лазанья с фаршем, теперь готовится на сковородке, причем такой метод позволяет не только сэкономить время, но и сделать хрустящую корочку.

Особенности приготовления:

Время приготовления ленивой лазаньи – 50 минут;

Количество порций – 4-6 порций;

Калорийность ленивой лазаньи – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Масло оливковое – 1 столовая ложка;
• Фарш мясной – 450 граммов;
• Луковица – 1 штука;
• Томаты в собственном соку – 800 граммов;
• Чеснок свежий – 3 зубчика;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Соус томатный – 220 граммов;
• Хлопья красного перца – 1/8 чайной ложки;
• Листы для лазаньи – 10 штук;
• Рикотта – 220 граммов;
• Пармезан тертый – ½ стакана + 2 столовые ложки;
• Рубленый свежий базилик – 2 столовых ложки.

Как готовить домашнюю лазанью на сковороде:

1. Помидоры режем и кладем их в миску, заем разбавляем водой. Ставим большую сковороду на плиту, вливаем масло, и когда оно начнет кипеть, кладем рубленный лук, соль и перец. Время от времени мешаем лук, пока он не приобретет карамельный оттенок.
2. Добавляем чеснок и красный перец. А затем выкладываем фарш и разделяем его лопаткой. Когда он будет готов, выкладываем половинки листов для лазаньи, но не перемешиваем, пусть они останутся сверху фарша.
3. Вливаем помидоры и томатный соус, но оставляем все так, не перемешивая. Накрываем сковороду крышкой.
4. Уменьшаем пламя до минимума и периодически помешиваем лазанью. Готовиться она должна 20-ть минут.
5. Включаем огонь, всыпаем ½ стакана тертого сыра и приправляем блюдо. Кладем рикотту, но не перемешиваем, опять закрываем крышкой и пусть лазанья постоит 5-ть минут.
6. Затем снимаем крышку и высыпаем остальной сыр и рубленый базилик. Готовая домашняя лазанья вкусна как в горячем, так и в холодном виде.