Салат из брокколи с беконом

Новогодний стол — это не только обилие сладостей и мяса, не забываем и о витаминных блюдах. Пробуем салат из брокколи, рецепт которого вы можете изучить ниже. В блюде прекрасно сочетается капуста и хрустящие полоски бекона, а манго придает салату экзотические нотки.

Особенности приготовления:

Время приготовления салата из брокколи – 40 минут;

Количество порций – 2 порции;

Калорийность салата из брокколи – средняя.

Ингредиенты десерта:

• Бекон – 150 граммов;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Манго – 1 штука;
• Уксус яблочный – 2 столовых ложки;
• Брокколи – 500 граммов;
• Зеленый лук – пучок;
• Подсолнечное масло – 2 столовых ложки;
• Перец болгарский – 1 штука;
• Горчица – 1 чайная ложка;
• Соль и перец.

Как готовить салат из брокколи:

1. Брокколи делим на соцветия и провариваем в слегка подсоленной воде 5-ть минут. Затем остужаем.
2. Бекон нарезаем в виде тонких брусочков и обжариваем на среднем пламени 7-мь минут. Затем кладем на бумажные салфетки, чтобы стек жир.
3. Готовим соус. С оставшимся после жарки бекона жиром смешиваем уксус, сахар, горчицу, соль и перец.
4. Перемешав ингредиенты, ждем пока соус закипит, добавляем подсолнечное масло и провариваем еще 3-ри минуты, помешивая.
5. Мелко рубим лук и добавляем его к горячему соусу, после чего снимаем его с огня.
6. Болгарский перец нарезаем в виде тонкой соломки, а манго — в виде кубиков.
7. Смешиваем все составлявшие и заправляем соусом.
8. Готовый салат из брокколи можно сразу подавать, можно украсить зернышками граната.