Ванильные капкейки с шоколадом

Первые капкейки появились в 1796 году. С тех пор рецептура не очень изменилась, но все же они стали немного другими. Чтобы попробовать современные ванильные капкейки, рецепт которых мы выложили ниже, не пожалейте времени.

Особенности приготовления капкейков:

Время приготовления ванильных капкейков – 60 минут;

Количество порций – 12 порций;

Калорийность ванильных капкейков – высокая.

Ингредиенты выпечки:

Тесто:

• Ваниль – 1 чайная ложка;
• Мука – 200 граммов;
• Порошковый разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Сахар – 150 граммов;
• Яйца – 2 штуки;
• Молоко коровье – 120 миллилитров;
• Соль – щепотка;
• Масло сливочное – 100 граммов.

Глазурь:

• Молоко коровье – 1 столовая ложка;
• Масло сливочное – 150 граммов;
• Экстракт ванили – ½ чайной ложки;
• Шоколад – 100 граммов;
• Пудра сахарная – 120 граммов;
• Какао – 2 столовых ложки.

Как готовить ванильные капкейки:

1. Сахар взбиваем с маслом так, чтобы получилась однородная пышная масса. Не останавливаясь, вводим яйца, соль и экстракт ванили.
2. Затем в масляную смесь добавляем муку с разрыхлителем и молоко и размешиваем до однородности.
3. Полученным тестом наполняем формочки для кексов. Выпекаем их при температуре 180-т градусов 30-ть минут.
4. Тем временем готовим глазурь. Для этого топим шоколад вместе с маслом и тщательно перемешиваем. Затем вводим оставшиеся составляющие, перемешиваем и оставляем остывать.
5. Полученный крем помещаем в кондитерский мешочек и украшаем ванильные капкейки             нанося его сверху. При желании капкейки можно присыпать посыпкой.