Вишневый конфитюр

Чтоб приготовить вишневый конфитюр на зиму, много времени не понадобится, а сами ягоды сохранят свой натуральный цвет.

Особенности приготовления вишневого конфитюра:

Время приготовления конфитюра – 1,5 часа;

Калорийность конфитюра – высокая.

Ингредиенты:

• Вишня – 900 грамм;
• Сахар – 1 килограмм;
• Желфикс – 1 пакетик.

Как приготовить вишневый конфитюр:

1. Вишни моем и откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вода. Перебираем, вытаскиваем косточки. Взвешиваем 900 грамм готовых вишен.
2. Две столовые ложки смешиваем с пакетом желфикса, добавляем к ягодам.
3. Ставим на огонь, часто помешиваем, доведя смесь до кипения. Добавляем оставшийся сахар и снова доводим до кипения.
4. После начала кипения варим вишневый конфитюр на сильном огне 1 минуту, хорошо мешая. Снимаем с плиты, если нужно, снимаем пену.
5. Разливаем вишневый конфитюр по заранее стерилизованным банкам и закатываем.