Грибной суп с галушками

Сомневаетесь в том, что грибы можно совместить с галушками? Тогда рецепт грибного супа от Max Menu докажет вам обратное.

Особенности грибного супа:

Время на приготовление супа – 35 минут;

Количество порций – 2 порции;

Калорийность – средняя.

Ингредиенты блюда

• Картошка – 3 штуки;
• Яйцо – 1 штука;
• Шампиньоны – 80 граммов;
• Мука – 0,5 стакана;
• Морковка – 1 штука;
• Лавровый лист – по вкусу;
• Масло оливковое – 30 миллилитров;
• Соль и зелень.

Как готовить галушки:

1. Ставим воду закипать вместе с лавровым листом.
2. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем в виде соломки. Морковку чистим и трем, а шампиньоны нарезаем в виде пластинок.
3. Картошку варим. Морковку и грибы жарим 5-ть минут и добавляем их к картошке.
4. Чтобы сделать галушки, необходимо из муки и яйца сделать однородную массу. Затем мокрой чайной ложкой набрать тесто и окунуть его в кипящий суп. Такую процедуру необходимо проводить за 5-ть минут до готовности супа.
5. Суп заправляем зеленью и подаем. Простой и оригинальный рецепт супа с галушками на случай, когда традиционные супы надоели.