Кабачковая запеканка с сыром

Вы любите овощные запеканки? Попробуйте рецепт запеканки из кабачков от MaxMenu, кабачки со сметаной под сыром — выигрышная комбинация.

Особенности кабачковой запеканки:

Время на приготовление кабачковой запеканки – 40 минут;

Порции – 4 порции;

Калорийность кабачковой запеканки – средняя.

Ингредиенты блюда

Молодые кабачки – 3 штуки;

Специи и соль и зелень – по вкусу;

Горчица – 1 столовая ложка;

Сметана средней жирности – 4 столовых ложки;

Тертый сыр – 10 столовых ложек;

Яйца – 2 штуки.

Как готовить запеканку:

1. Кабачки моем и режем кубиками и добавляем к ним зелень, солим, приправляем.
2. Сметану смешиваем с горчицей, добавляем 5 столовых ложек натертого сыра и яйца, солим и перемешиваем.
3. Берем форму для выпекания и кладем в нее кабачки, а сверху сметанно-сырную смесь, разравниваем.
4. Сверху кладем оставшийся сыр.
5. При необходимости слои можете повторить или же для красоты сверху положить кружочки кабачков. Выпекайте блюдо 40-к минут до появления золтой корочки.

Вот такая простая овощная запеканка порадует вашу семью за ужином.