Как варить куриные сердечки?

Продолжаем нашу рубрику «Кулинарные секреты» и сегодня поговорим о том, как варить куриные сердечки.

Время варки куриных сердечек – 30 минут на небольшом огне и в подсоленной воде.

Рецепт тушеных куриных сердечек

Ингредиенты:

Куриные сердечки моем и обсушиваем. Если они заморожены – разморозить. Каждое сердечко режем пополам, кладем на сковороду и начинаем тушить на маленьком огне 20 минут.
Лук чистим и режем, бросаем на сковороду. Морковь трем и также добавляем к сердечкам.
Через 20 минут готовки смешиваем сметану с соусом и поливаем сердечки, тушим еще 5 минут. Тушеные куриные сердечки в соусе готовы!

Сердечки готовим к варке – чистим от пленок и жира, моем и режем кружочками.
Кладем в кастрюлю с водой, доводим до кипения, снимаем пену, варим сердечки на маленьком огне.
Картофель чистим, режем соломкой и бросаем в суп. Солим, перчим, кладем лавровый лист.
Лук мелко шинкуем, морковку режем соломкой, все обжариваем на сковороде 10 минут.
Чеснок мелко рубим, бросаем к морковке с луком.
Готовую зажарку кладем в суп с куриными сердечками.
Спагетти ломаем на 4 части, кладем в суп. Варим все до готовности спагетти.
Зелень моем и рубим. Посыпаем суп. Суп с куриными сердечками готов!

Калорийность куриных сердечек на 100 грамм — 145 ккал.
Как правильно почистить куриные сердечки? Сначала срезаем жир, сосуды, каждое сердечко разрезаем пополам, вымываем от крови. Кровь, сосуды и жир съедобны, но придают готовым сердечкам калорийности и жирного привкуса.

Согласитесь, варить куриные сердечки просто, а блюда из них получаются очень вкусные!