Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Думаете, чем побаловать домашних? Тогда фрикадельки из куриного фарша – это как раз то, что вам необходимо. Блюдо получается нежным, а сливки придают ему неповторимый вкус и аромат.

Особенности приготовления:

Время приготовления фрикаделек в сливочном соусе – 50 минут;

Количество порций – 4 порций;

Калорийность фрикаделек в сливочном соусе – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Фарш куриный – 500 граммов;
• Масло сливочное – 1 столовая ложка;
• Сыр сливочный – 150 граммов;
• Луковица – 1 штука;
• Соль и перец;
• Мука – 1 столовая ложка;
• Яйцо – 1 штука;
• Молочные 10% сливки – 250 миллилитров.

Как готовить куриные фрикадельки в соусе:

1. Лук рубим и обжариваем. Зелень рубим. Фарш смешиваем с сыром, приправами, яйцом и зеленью.
2. Затем добавляем к фаршу лук, перемешиваем его и убираем в холодильник на 40-к минут. Затем обмакиваем руки в воде и формируем фрикадельки, которые обжариваем со всех сторон до карамельного оттенка.
3. Обжаренные фрикадельки переворачиваем, накрываем сковородку крышкой и пропариваем их 4-ре минуты. Для того чтобы приготовить соус, обжариваем муку на сухой сковородке до карамельного оттенка, добавляем сливочное масло и протушиваем 2-ве минуты. Снимаем с плиты, добавляем сливки и мешаем до однородности.
4. Затем опять ставим соус на плиту и провариваем еще 5-ть минут, предварительно приправив.
5. Готовые куриные фрикадельки в соусе подаем с картошкой или рисом.