Куриные колбаски-рулетики с курагой

Блюда из курицы, Блюда из мяса, Блюда из птицы, Колбасные изделия

Описание:

Вкусное сочное мясо! Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола!

Особенности блюда:

Время приготовления: 40-50 мин.

Калорийность: средняя

Ингредиенты:

грудки куриные филе – 4 шт. больших

соль, специи – по вкусу

курага – по 4-5 шт. на рулетик

шалфей – по 2-3 листочка на рулетик

перец горький – по 3-4 колечка на рулетик

Способ приготовления

1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.

2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.

3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.

4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.

5. Положить колбаски в кастрюлю цептер (с толстым дном, которое хорошо аккумулирует и держит тепло), налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.

6. Через 45 минут мясо должно быть готово.

7. После остывания нарезать рулеты.