Простой суп из шампиньонов

Перед вами самый простой рецепт супа с шампиньонами. Немного усилий и ароматный грибной супчик порадует вас за ужином!

Особенности приготовления супа с шампиньонами:

Время на приготовление грибного супа – 20 минут;

Количество порций – 4;

Калорийность грибного супа – средняя.

Ингредиенты блюда:

• Шампиньоны – 20 штук;
• Картофель – 2-3 штуки;
• Лук – 2 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Сметана – 250 грамм;
• Вода – 2,5 литра;
• Соль.

Как сделать суп из шампиньонов со сметаной:

1. Грибы моем, чистим и ставим вариться на час. Пока готовится бульон, мы делаем заправку. Лук режем, морковку крупно трем, а потом обжариваем все на сковороде на подсолнечном масле.
2. Достаем грибы из кастрюли, мелко режем и бросаем в заправку, чтоб немного обжарить, потом поливаем грибы сметаной и даем закипеть. Далее возвращаем заправку в суп.
3. Картофель чистим и мелко режем. Бросаем в бульон и варим до готовности.  Простой суп из шампиньонов готов!