Роллы из блинов с лососем и шпинатом

Любите японскую кухню, но считаете, что своя кухня все же лучше? Чтобы не делать выбор между ними, предлагаем соединить их воедино, сделав замечательные роллы из блинов, которые сочетают в себе все то, что вы любите.

Особенности приготовления закуски из блинов:

Время приготовления роллов из блинов – 40 минут;

Количество порций – 4 порции;

Калорийность роллов из блинов – высокая.

Ингредиенты блюда:

Тесто:

• Яйцо – 1 штука;
• Коровье молоко – ½ стакана;
• Масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
• Мука – 2/3 стакана;
• Соль.

Начинка:

• Лосось слабосоленый – 8 кусочков;
• Подсолнечное масло;
• Замороженный рубленый шпинат;
• Вода горячая – по усмотрению;
• Сыр сливочный – 100 граммов;
• Соль.

Как готовить роллы из блинов:

1. Яйцо взбиваем с солью и растительным маслом. Подмешиваем муку и постепенно вливаем молоко, постоянно мешая, чтобы не было комков. Тесто должно быть жидким и тягучим.
2. Хорошо разогреваем сковороду и выпекаем на ней тонкие блины, которые складываем на тарелку и остужаем.
3. Замороженный шпинат замачиваем в небольшом количестве горячей воды и ждем, пока жидкость испарится. Остужаем его и сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем растаявший шпинат и сыр, солим.
4. Блины намазываем получившейся смесью и кладём на каждый по паре кусочков рыбы.
5. Сворачиваем блинчики в плотные рулетики. Каждый блин разрезаем немного наискось на четыре кусочка. После чего закуска из блинов может подаваться к столу.