Рулетики из баклажанов с сыром
Являетесь фанатом баклажанов? Тогда рулетики из баклажанов с сыром от MaxMenu обязательно должны вам понравиться.
Особенности баклажанов:
Время на приготовление баклажанов – 60 минут;
Количество порций – 6 порций;
Калорийность баклажанов – средняя.
Ингредиенты блюда:
- Моцарелла – 1 шарик;
- Баклажаны – 2 штуки;
- Соус песто – по вкусу;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Масло подсолнечное – для обжарки.
Как готовить баклажаны:
- Баклажаны моем и нарезаем в виде тонких полосок. Кладем их в большую емкость, солим и придавливаем чем-то тяжелым на 30-ть минут.
- Далее овощи промываем и обсушиваем, затем обжариваем в масле до карамельного оттенка.
- Чтобы впиталось лишнее масло, перекладываем баклажаны на бумажные салфетки.
- Сыр нарезаем в виде кубиков. Затем на край баклажанной полоски кладем сырные кубики с чайной ложкой соуса.
- После чего рулетики сворачиваем и скрепляем при помощи зубочистки.
Аппетитные рулетики из баклажанов можно подавать и тёплыми, и холодными, они вкусные в любом виде!