Щедрая кутья из пшеницы

Кутья бывает постной и «богатой». Рождественские праздники встречают с постным блюдом, а вот на Старый Новый год можно позволить себе приготовить уже более насыщенную разными вкусностями кутью. Готовая  кутья из пшеницы с маком, благодаря сочетанию орехов и сливок, имеет превосходный вкус.

Особенности приготовления:

Время приготовления пшеничной кутьи – 30 минут;

Количество порций – 4 порции;

Калорийность пшеничной кутьи – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Пшеница мягкая – 200 граммов;
• Масло сливочное – 30 граммов;
• Мак – 150 граммов;
• Сливки молочные – 30 граммов;
• Орехи грецкие – 50 граммов;
• Вода – по усмотрению;
• Изюм – 50 граммов;
• Сахар ванильный;
• Мед;
• Сахар.

Как готовить кутью из пшеницы:

1. Пшеницу моем и варим до готовности. Затем сливаем воду и остужаем.
2. Мак заливаем кипящей водой и провариваем на небольшом пламени до тех пор, пока зерна не станут легко растираться.
3. Сливаем с мака жидкость и прокручиваем его в мясорубке. Далее добавляем его к пшенице вместе с измельченными орехами, ванилью, медом, сахаром и распаренным изюмом.
4. Добавляем в кутью сливки и масло и перекладываем в миску.
5. Готовая вкусная кутья из пшеницы подается в охлаждённом виде.