Свиные ребрышки в цитрусовом маринаде

Отличная альтернатива свиному шашлыку – свиные ребрышки на мангале. Давайте попробуем их приготовить в цитрусовом маринаде.

Особенности приготовления ребрышек:

Время приготовления ребрышек – 90 минут;

Количество порций – 4;

Калорийность ребрышек – высокая.

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 1 килограмм;
• Коньяк – 2 столовые ложки;
• Мед – 2 столовые ложки;
• Апельсин – 1 штука;
• Лимон – ½ штуки;
• Соус соевый – 50 миллилитров;
• Тимьян – пару веточек;
• Перец молотый.

Как приготовить свиные ребрышки на мангале:

1. Ребрышки моем и крупно режем.
2. Из апельсина и лимона давим сок. Все ингредиенты для маринада смешиваем.
3. Мясо заливаем и ставим на ночь в холодное место.
4. Готовим свиные ребрышки на гриле или в духовке.
5. Если выбрали духовку, готовим 1,5 часа, накрыв фольгой, при температуре 150-180 градусов. Через 1,5 часа фольгу снимаем и печем еще полчаса до румяной корки, иногда поливая мясо выделившимся соком.