Сырая аджика из помидоров и чеснока

Сырая аджика из помидоров и чеснока и перца самая полезная, ведь в ней сохраняются все полезные свойства, а также аромат и вкус свежих овощей.

Особенности приготовления аджики:

Время на приготовление аджики – 120 минут;

Калорийность аджики – средняя.

Ингредиенты заготовки:

• Спелые томаты, болгарский и стручковый перец – по 5 килограммов.
• Уксус 9% — 200 миллилитров;
• Чеснок свежий – 500 граммов;
• Соль крупная – ½ стакана.

При желании количество ингредиентов можно пропорционально уменьшить.

Как готовить аджику:

1. Овощи моем, убираем семена и хвостики у перцев. Овощи перекручиваем в мясорубке и смешиваем с уксусом и солью. Перемешиваем, и пусть смесь постоит так час.
2. Стерилизуем банки и складываем в них аджику.
3. Закатываем, переворачиваем и укутываем полотенцем.
4. Все, аджика из помидоров на зиму готова, уберите ее в подвал.