Томатный суп-пюре с беконом

Ароматный томатный суп-пюре с хрустящим беконом, жареными помидорами и зернами кукурузы. Томатный суп получается очень вкусными и сытным, а подавать его гостям всегда будет приятно.

Особенности блюда:

Время приготовления — 40 минут;

Количество порций — 12;

Калорийность — средняя.

Ингредиенты: 

• Бекон — 6 небольших ломтиков;
• Куриный бульон — 4 стакана;
• Помидоры – 6 штук;
• Зерна кукурузы — 3 стакана;
• Лук – 1 штука;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Кумин – ½ чайной ложки;
• Паприка – 2 чайных ложки;
• Оливковое масло – 2 столовых ложки;
• Чили-порошок – 1 чайная ложка;
• Соль  и перец – по вкусу.

Как готовить томатный суп-пюре:

1. Помидоры режем пополам (можно предварительно очистить кожуру), бекон и лук измельчаем на небольшие кусочки, давим чеснок.
2. На подготовленную разогретую сковородку наливаем масло, обжариваем зерна кукурузы и помидоры, кукуруза должна приобрести приятный золотистый цвет, а помидоры – нежную консистенцию.
3. Поджариваем бекон до хрустящей корочки, вынимаем его и в оставшемся жире обжариваем лук (5 минут), при желании добавляем чеснок и специи.
4. Выкладываем все ингредиенты в кастрюлю (кроме бекона), заливаем бульоном, доводим до кипения, а потом готовим 15-20 минут, периодически помешивая.
5. С помощью блендера придаем полученному супу консистенцию пюре, добавляем бекон.
6. При желании после жарки можно оставить немного кукурузы, чтобы при подаче на стол украсить ею наш томатный суп-пюре.